传菜电梯是指用于传送食品、餐具、日用品等的电梯，传菜电梯一般分为落地式和窗口式两种。
传菜电梯的使用管理指南包括以下步骤：
传菜电梯应由专人负责，禁止未经培训的人员操作。
操作人员应严格按照传菜电梯的使用说明进行操作，不得随意更改或操作。
在操作传菜电梯前，操作人员应先检查传菜电梯的各项设备是否正常，如电源、开关、防护门等均应检查是否牢固、完好无损。
传菜电梯的安装和维修应由专业人员进行，不得私自操作或更改。
餐厅应定期对传菜电梯进行检查和维护，确保其正常运行。
如发现传菜电梯出现故障或异常情况，应立即停止使用，并通知专业人员进行检修。
使用传菜电梯时，应注意避开传菜电梯门，以免夹伤手指或身体。
在传菜电梯使用过程中，应保持传菜电梯周围的通道畅通，以免影响人员和物品的正常运输。
传菜电梯使用时，应按照规定载重量放置物品，不得过载。如需搬运大件物品，应选择适当的搬运设备。
在非正常状况下请勿乘坐电梯（如醉酒者、精神病患者等），否则可能产生人身伤害事故。
请勿在运行的升降机中蹦跳或在上面走动嬉戏玩耍。
