说到电梯，很多人只想到乘客的电梯。然而，随着科择的进步，电梯也在不断的改迼，并应用于各个行业中，为工作带来便利，提高工作效率，降低投入成本。因此，
传菜电梯也是餐饮行业的一颗璀璨的新星，提高传菜速度，功不可没。只是，很少人仍然没有注重使用的知识，甚至是缺乏意识。
保持干净清洁很重要。大家都知道，作为餐饮行业中，尤其是 传菜设备，那么也会很容易溅到油渍，或者是油渍溢出来。如果不及时清洗的话，在传菜过程使得装菜的盘子很容易滑倒，哪怕设备运行再稳定，然而也不能预防菜盘倾倒或者倾斜的可能性，这也是很容易导致设备漏电的根源，一旦要接触设备时，后果也是不堪设想。
其次，正规的操作，设备的承载标准重量是多少，那么在运行过程的重量， 不能超过标准的重量，尤其是超载严重时，设备发生故障是随时的问题。所以，正规的操作，正确的装货方式，这也是设备正常运转，提高设备的工作能力。
很多时候，工作人员为了贪图便利，为了所谓的提高工作效率，传菜电梯经常有超载的现象，这种做法是不可取的。懂得了解设备的使用以及知识，也是起到正确的维护设备的作用，这也是每一个操作人员应尽的义务和责任，同时也是掌握的基本知识。
